La plupart des fleurs sont cultivées dans de grandes exploitations. Il s'agit donc de l'un des seuls produits Fairtrade provenant exclusivement de plantations avec des travailleurs salariés, plutôt que de petites exploitations. Le Standard Fairtrade pour les organistions dépendant d'une main-d'oeuvre salariée établit des critères qu ivisent à améliorer les conditions de travail sur les plantations et donne auxtravailleurs la possibilité de mieux faire entendre leur voix auprès de la direction de leur plantation.

Depuis 2014, Fairtrade certifie également les plantes provenant de fermes de multiplication. Sur ces fermes, les travailleurs cultivent des plantes mères et en récoltent les boutures. Ces jeunes plantes peuvent ensuite être vendues à des comerçants certifiés Fairtrade, qui poursuivent leur culture dans des pépinières et des jardins maraîchers situés plus près des marchés de consommateurs.

Les fleurs Fairtrade poussent dans des serres chauffées et éclairées naturellement, car la chaleur et la lumière du soleil sont abondantes dans les pays d'origine comme le Kenya, l'Ouganda et la Tanzanie. Par conséquent, ces fleurs ont en moyenne une empreinte carbone plus faible que les fleurs cultivées sous une chaleur et une lumière artificielles dans des pays au climat tempéré, même si l'on tient compte du transport. Les fleurs Fairtrade, telles que les roses Fairtrade sont en vente au Luxembourg depuis 2010.