Le bananier est originaire du sud-est de l'Asie. Mais en raison des migrations et de l'augmentation du commerce international par les anciennes puissances coloniales européennes, on le retrouve aujourd’hui également en Afrique, en Amérique latine et aux Caraïbes.

Cette plante vivace, appelée à tort « arbre », mesure environ 3 à 7 mètres de haut et a besoin de beaucoup de lumière et d'un taux d’humidité élevé.

Depuis son apparition sur les marchés européens, de nombreux consommateurs se demandent pourquoi la banane a un aspect tordu. La réponse à cette célèbre question est pourtant très simple ! La plante possède une sorte de faux tronc, plus précisément un grand nombre de feuilles denses et soudées qui ressemblent à un tronc.

Après environ six mois, la plante peut former son inflorescence, qui donne naissance aux fruits. Ceux-ci se courbent vers le haut pendant la phase de croissance, car ils poussent en direction du soleil. Cela entraîne la courbure typique du bananier.

Depuis 1996, le mouvement Fairtrade s'engage à améliorer la situation des producteurs et productrices dans les plantations et à soutenir une culture durable de la banane. Les bananes Fairtrade proviennent principalement du Pérou, de la Colombie et de la République dominicaine et sont disponibles au Luxembourg depuis 1999.