La production de café fait vivre des millions de personnes dans le monde. Il est donc d'autant plus important de lutter contre les problématiques actuels de l'industrie du café. Les revenus trop faibles, qui suffisent souvent à peine à la survie, la déforestation, le changement climatique imminent qui rend la culture plus difficile et plus coûteuse, ainsi que les conséquences sanitaires et écologiques de l'utilisation de pesticides non-naturels sont les défis majeurs de cette filière.

 

Alors que 70% du travail dans la production de café est effectué par des femmes, celles-ci gagnent jusqu'à 39,2% de moins par heure que leurs collègues masculins. Cela s'explique par le fait qu'elles effectuent souvent les tâches les moins bien rémunérées, comme le séchage et le tri des grains de café, et que leur travail n'est généralement qu'à temps partiel. Bien que le programme Fairtrade « L'Ecole du Leadership des Femmes » ait permis à davantage de femmes d'occuper des meilleurs postes au sein des coopératives Fairtrade et dans leurs propres communautés, il reste encore beaucoup de travail à faire.

 

95% des plantations de café ont une superficie inférieure à 5 hectares, ce qui correspond à environ 7 terrains de football. Elles produisent environ 75% du café mondial. Bien qu'elles produisent la plus grande quantité de café, elles sont aussi celles qui ont le moins d'influence sur le marché du café. En effet, seul un petit nombre de multinationales du commerce et de la torréfaction dominent les chaînes d'approvisionnement du café.