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8. Dezember
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Bananen fördern die Produktion von Serotonin

Über 100 Produzentenorganisationen bauen Fairtrade-Bananen an.

Ursprünglich stammen Bananen aus einem geografischen Gebiet, das sich von Indien über Burma nach Südchina sowie von Taiwan über die Philippinen, Indonesien und Neuguinea bis nach Nordaustralien und Polynesien erstreckt. In diesen Regionen tragen die Bananenstauden immer kernreiche, fruchtfleischarme Früchte.

Bananen sind gute Vitamin-C-Lieferanten. Dieses unterstützt das Immunsystem und trägt so auch zur Prävention und Heilung von Infektionskrankheiten bei. Dank eines hohen Eisengehalts können Bananen die Hämoglobinproduktion im Blut anregen und der Blutarmut vorbeugen. Auch enthalten Bananen Tryptophan, das den Körper bei der Serotoninherstellung unterstützt. Das Hormon wirkt sich positiv auf die Stimmungslage aus und wirkt leicht beruhigend.

Über 100 Produzentenorganisationen in der tropischen und subtropischen Klimazone bauen Fairtrade-Bananen an, die in der Schweiz verkauft werden. Die meisten zertifizierten Kleinproduzentenkooperativen und Plantagen findet man in Kolumbien, in der Dominikanischen Republik und in Peru.

Das Engagement des ZFV

Für die ZFV-Gastronomiebetriebe ist Nachhaltigkeit ein wichtiger Aspekt ihrer Unternehmensphilosophie. Der ZFV ist seit 2011 offizieller Gastronomiepartner der Max Havelaar-Stiftung (Schweiz). Die Kantinen und Restaurants beteiligen sich an der Kampagne «Fair Kochen». So engagiert sich der ZFV für den Einkauf von Produkten aus umweltfreundlicher und ethisch verantwortungsbewusster Herstellung und trägt zu besseren Lebens- und Arbeitsbedingungen vieler Bauern in Afrika, Lateinamerika und Asien bei.

Heute gibt es eine Übernachtung im Wert von 250 Franken in einem Sorell-Hotel zu gewinnen.

Weitere Informationen:

www.maxhavelaar.ch/bananen

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