Der Weg vom konventionellen Anbau hin zur biologischen Landwirtschaft ist ein mühevoller. Oft dauert es jahrelang, bevor alle Auflagen erfüllt sind und man seine Waren „bio“ nennen darf. Am Ende ist es aber ein lohnender Weg, der Erträge nachhaltig sichert, die Umwelt schont und auch für den Menschen gesünder ist. Darum fördert FAIRTRADE den Bio-Anbau mit einer eigenen Prämie. Die Kleinbauernfamilien und Plantagenbesitzer können selbst entscheiden, ob sie diesen Weg gehen möchten. Wenn sie sich dafür entscheiden, werden sie von FAIRTRADE dabei unterstützt.